Facultaires | Publication du 05/06/2026
Technologies agroindustrielles à Beni : les étudiants de l’UAC produisent des biscuits enrichis à base de produits agricoles locaux : Dans le cadre de la formation pratique en Technologies agroindustrielles, la Faculté des Sciences Agronomiques et Environnement de l’Université de l’Assomption du Congo de Beni (UAC-Beni) a organisé une activité de transformation agroalimentaire axée sur la fabrication de biscuits enrichis.
Des étudiants et encadreurs en pleine séance pratique au four pâtissier
Cette séance pratique a réuni les étudiants de Bac 2 et Bac 3 des filières Agribusiness et Technologie agroindustrielle, sous l’encadrement des chefs de travaux Patrick Bakwanamaha et Irenge Mitima, dans le cadre des cours de Technologie alimentaire et de Technologie des industries agricoles.
Au cours de cette activité, les étudiants ont procédé à la fabrication de biscuits enrichis à base de produits agricoles locaux, parmi lesquels la farine de banane, le soja, le chocolat et autres. Cette approche a permis de mettre en pratique les connaissances théoriques acquises en classe, tout en développant des compétences techniques en transformation agroalimentaire.
Biscuits enrichis produits par les étudiants
L’objectif principal de cette séance était de renforcer les capacités pratiques des apprenants dans la valorisation des ressources agricoles locales. Elle visait également à encourager l’innovation et l’entrepreneuriat dans le secteur agroalimentaire, en montrant comment les produits locaux peuvent être transformés en denrées à forte valeur ajoutée.
Au-delà de l’aspect académique, cette initiative met en évidence le potentiel de l’agro-industrie locale dans la lutte contre la malnutrition et la promotion d’une alimentation équilibrée. Elle illustre également l’importance de la transformation locale comme levier de développement économique.
La filière Technologies agroindustrielles et l'agribusness de l’UAC-Beni se distinguent par une formation orientée vers la pratique et l’innovation. À travers des travaux pratiques réguliers, elle prépare les étudiants à devenir des acteurs capables de transformer les ressources agricoles locales en opportunités économiques durables.
Par cette activité, l’Université de l’Assomption du Congo de Beni confirme son engagement dans la promotion d’une formation universitaire pratique, au service du développement du secteur agroindustriel en République démocratique du Congo.
Rédaction